По мере взросления ребенок становится самостоятельнее. Это выражается в его привычках питания и выборе еды.
По-прежнему потребность ребенка в энергии и питательных веществах на килограмм веса тела весьма высока, что, с другой стороны, означает тщательное планирование меню, чтобы получить все необходимое из еды.
Из прохладительных напитков, картофельных чипсов, конфет, булочек и пирожных ребенок получает много пустой энергии, которой достаточно или слишком много для удовлетворения потребности в энергии, но в то же время, он остается без других продуктов (фруктов и овощей, хлеба, молока, рыбы и пр.), которые нужны для получения необходимых для жизни белков, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.
Приемы пищи
У школьников должно быть в день 3 основных приема пищи и 1-2 перекуса.
Завтрак — это самый важный прием пищи за день — он снабжает организм энергией, чтобы ребенок мог начать учиться. Будничные завтраки необходимо адаптировать согласно тому, ест ли ребенок в школе и во сколько это происходит. Завтрак не нужно съедать сразу после пробуждения, но полезно позавтракать в течение часа.
Перекусы должны быть минимально обработаны (например, свежие или сухие фрукты и ягоды. овощи, неприправленный йогурт и творог, хлеб, сок, толокно, бутерброды). В качестве перекусов не годятся конфеты, крекеры, печенья, прохладительные и сокосодержащие напитки, мороженое и пр.
Обед и ужин могут быть плотными, в особенности обед. Очень хорошо подходят супы и ломтик хлеба к супу, а также десерт с использованием минимального количества сахара, или даже второе. На ужин подойдет плотный салат из овощей, в который можно добавить яйцо, сыр, рыбу, мясо, домашний сыр или что-то другое.
Ужин должен быть определенным временем, когда семья ест вместе, и где можно побеседовать о событиях дня и побыть вместе (а не смотреть одновременно в телевизор или экран компьютера). Здесь можно обсудить меню на следующий день, а также подготовиться к выходным.
Как и взрослые, все дети разные. У каждого ребенка есть любимые продукты, а также те, что им совсем не нравятся. Зная предпочтения детей, ребенок потихоньку может приучить его есть и те продукты, которые он обычно не ест. Для этого можно повесить на холодильник список продуктов, которые ребенок обязательно должен употреблять в течение дня. В этом случае удобно отслеживать выбор продуктов и учить ребенка здоровому питанию.
Часто задаваемые вопросы
Мой подросток не ест завтрак!
Если ваше обычное утро начинается с того, что вы проспали и пропускаете завтрак, нечего удивляться, что утро ваших детей выглядит схожим образом. Если вы всей семьей привыкли вечером много кушать и слишком поздно идти спать, то неудивительно, что утром вы уставшие и последнее, о чем вы думаете, это завтрак.
Регулярные приемы пищи способствуют поддержанию на стабильном уровне сахара в крови, снижают риск переедания и улучшают самочувствие, поэтому формирование привычки есть завтрак само по себе могло бы стать целью.
Спешить и есть параллельно с другими действиями — это нехорошее решение, поэтому, вероятно, придется поставить будильник пораньше, потому что потенциальная польза достойна этого.
Приготовить кашу, бутерброд или яйцо несложно и не требует времени — каша, например, готовится практически без дополнительных усилий. Немного дополнительного времени уйдет на сервировку и украшение завтрака, но поскольку красиво выглядящая еда лучше на вкус, это поможет сформировать привычку есть завтрак.
Нецелесообразно взращивать в детях наученную беспомощность, поэтому подросток уже и сам способен приготовить завтрак. Что, конечно же, не означает, что если в семье сложилась традиция, что завтрак готовит, например, отец, это было бы неправильно. Но, разумеется, для почти взрослого человека не может быть уважительной причина, по которой он не ест кашу, то, что «мама не делает».
В заключение:
- Есть завтрак должно войти в привычку, это стоит того.
- Выделите для еды время.
- Подросток должен быть в состоянии сам приготовить кушать.
Мой подросток ест на завтрак только булочки, хрустящие завтраки или сладости
Удобство, доступность и довольно низкая цена, — вот, вероятно, основные причины, почему люди злоупотребляют сладким. Такая проблема есть не только у вас, но и у многих других родителей.
Приготовить кашу, бутерброд или яйцо несложно и не требует времени. При сервировке хрустящих завтраков вы выиграете 5-10 минут, выигрыш мизерный с учетом возможных проблем со здоровьем, сопутствующих чрезмерному употреблению сладкого.
Реорганизацию утренней рутины можно в некотором смысле считать отдельным искусством. Изменение привычки требует и от подростков желания измениться. Разумеется, это значительно легче сделать, если домашняя среда поддерживает другие выборы. Мнение друзей особенно важно именно для подростков, оно может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние. Если группа молодежи решит есть меньше сладкого и больше фруктов и овощей, то вероятность, что это превратится в образ жизни, выше, чем у одиночки. Страх отличаться от других может также стать одной из причин, почему изменение привычки будет невозможно без откатов, но если у молодого человека есть такое желание, нет ничего непреодолимого.
- Те выборы, которые вы делаете в продуктовом магазине, способствуют снижению, сохранению на том же уровне или повышению потребления сладкого.
- Ваш пример тоже играет свою роль.
- Смелость отличаться от других пойдет на пользу при исправлении привычек питания.
Гаджеты, невысокая активность и избыточный вес
Хотя использование гаджетов среди молодежи скачкообразно возросло за последние годы, их влияние на детское развитие еще достаточно мало изучено. Быстрое развитие технологии делает затруднительным для родителей определить время, проводимое за экраном. Вероятно, многие родители чувствуют, что их подростки как будто стали зависимыми от гаджетов, отмечая снижение внимания и способности концентрироваться, а также творческого мышления, отсутствие интереса прямого общения с людьми, да и времени на движение как будто не остается.
Невысокий уровень подвижности и несбалансированное питание, одной из причин которого могут быть мигающие в Интернете рекламы товаров, богатых энергией, сахарами и жирами, а также возбудимость вследствие чрезмерного использования устройств, может привести к избыточному весу и сопутствующим проблемам со здоровьем. Уменьшение проводимого за экраном времени может облегчить данную проблему, но эта рекомендация может показаться простой лишь в теории, а на практике может стать проблемой в некоторых семьях.
При уменьшении проводимого за экраном времени следует помнить следующие пункты:
- Необходимо выяснить, почему подросток проводит слишком много времени в устройствах. Например, есть ли у его друзей та же проблема или у него вообще проблемы с поиском друзей, или он не занят ни в одной тренировке или кружке по интересам.
- Необходимо выяснить, какое именно развлечение он там находит.
- Менять привычки никогда не было просто, но нет ничего невозможного. Волшебной палочки, которая заставила бы зависимого от гаджетов подростка заняться чем-то другим, к сожалению, не существует. Любой человек особенный и требует индивидуального подхода.
- В процессе изменений исключительно важна мотивация подростка и среда, где он находится.
- Если ребенок не мотивирован на уменьшение проводимого за экраном времени, то если вы сердитесь или ссоритесь, это, вероятно, не добавит ему мотивации.
- Внедрению изменений поспособствует, если подросток попадет в общество, где люди не сидят в любой подходящий момент в устройствах, а развлекаются, например, на тренировках.
- Пример родителей также важен. Вероятно, вы сами проводите слишком много времени за экраном.
Мой подросток накупил себе целую полку пищевых добавок
Запас новичка в спортзале иногда даст фору любому спортсмену высочайшего уровня. Маркетинг, подчеркивающий более быстрые и высокие результаты, формирует во многих мнение, что нет смысла тренироваться. На самом деле польза, получаемая от пищевых добавок, маргинальна по сравнению с тем, что можно получить от сбалансированного питания, продуманных тренировок и достаточного отдыха.
Учитывая разнообразие продавцов добавок и плотную конкуренцию на рынке, это может быть даже опасно. Мы не можем быть до конца уверены, что и сколько какого-либо вещества содержит та или иная пищевая добавка.
Намного большее влияние при достижении спортивных результатов оказывает общее питание человека, продуманный план тренировок и достаточный сок. Вышеуказанное невозможно компенсировать употреблением добавок.
Чрезмерные тренировки и излишнее ограничение питания
Иногда стоит напомнить себе и юному спортсмену-энтузиасту, что ключ успеха кроется в балансе — в спорте это баланс между питанием, тренировкой и отдыхом. Ежедневные тренировки, мотивированные нетерпением «хочу все и сразу» могут нанести здоровью и физической форме больше вреда, чем пользы.
Наряду с тренировочной нагрузкой стоит обращать внимание и на правильную технику, чтобы избежать повреждений. Также стоит критично относиться к т.н. «интересным» тренировочным видео, например, к приседам на мяче босу с тяжелой штангой, поскольку довольно высока вероятность повредить спину.
Для достижения спортивных результатов телу нужно достаточно энергии и различных питательных веществ. Для того, чтобы нарастить мышцы и быстро бегать, недостаточно просто есть белки, внимание следует обратить на получаемые из цельнозерновых продуктов, а также фруктов и ягод углеводы, незаменимые жирные кислоты из масел, орехов, семян и рыбы, а также витамины, минеральные вещества и биоактивные соединения из необработанных или малообработанных продуктов.
Школьная еда невкусная или недостаточно полезная
Повышенное внимание СМИ к сфере питания обусловило все большую избирательность людей в отношении еды. Но сколько людей, столько и различных пониманий о здоровом питании. Учитывая ресурсы всех школ в части питания, практически невозможно удовлетворить пожелания всех детей. Но это, конечно же, не означает, что в школе, где дети недовольны едой, родители должны смириться с ситуацией. Однако люди часто склонны излишне эмоционально давать негативные оценки, не углубляясь в предмет.
Пользу еды для здоровья нельзя оценить только на основании названия блюда, необходимо анализировать, из какого сырья, как готовятся блюда, как часто и в каких количествах они предлагаются. Важно, разумеется, и то, чтобы еда нравилась, но поскольку пищевые привычки и вкусовые предпочтения у людей разные, то оценка, базирующаяся только на мнении своего ребенка, немного поспешна.
Что хорошего в школьной еде?
На самом деле уже то, что в Эстонии дети в школе получают на обед горячую еду, это большой плюс. Концентрация только на отрицательном, поиск виноватых и обвинение не способствуют мотивации кого-либо к разработке лучших решений. Вероятно, у всех подростков в школе есть свои любимые блюда, за которые многие не благодарили поваров, а могли бы. Все люди достойны признания, особенно, если что-то сделано хорошо, но в основном, мы даем лишь негативную обратную связь.
